食品抽检走进啤酒城 责令整改各类问题为78起

信网8月2日讯自7月26日开业以来,崂山区市场监管局每天派出执法人员定时在啤酒城内北区、南区、中区进行网格化巡查,严查剩余过夜食品、食品及食品容器交叉污染、超范围经营凉拌菜、餐饮具清洗消毒、明码标价等。

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6月28日,第二十八届北京国际燕京啤酒文化节盛大开幕。本届啤酒节共设五大主题区,分别为饕餮畅饮广场、创意复古市集、怀旧经典场、盱眙国际龙虾区和音乐人种子计划。在各主题区内共有46家食品经营单位,162个食品摊位提供餐饮主食制品、小龙虾、烤串、油炸小食品等,53个商品摊位,为游客提供一场休闲娱乐及餐饮美食的盛宴。

检查过程中,执法人员要求从业人员必须穿戴整洁工作服、帽,戴口罩,勤洗手、勤剪指甲、勤换工作服,持健康证方能上岗,加强自律,规范经营,以实际行动营造啤酒节诚实守信市场秩序。

顺义区市场监管局全力做好啤酒文化节市场秩序保障工作。

同时,执法人员对啤酒节食品、餐饮具、原材料、自制饮品等进行全覆盖抽检,将重点抽取啤酒节期间消费量大、高风险食品,并根据根据检测结果予以适时调整,目前已累计抽取86批次食品进行封样检测,检测结果将第一时间向公众发布。

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自开业一周以来,共出动执法人员100余人次,检查商户300余户次,发现各类问题为78起,均已责令整改。累计销毁变质水产品、肉制品、面制品13公斤、变质啤酒30升、变质花生毛豆18公斤。

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另外,崂山区市场监管局精心印制的“哈”啤酒温馨提示牌随处可见,在啤酒节期间如果发生消费纠纷或食品安全问题,可拨打举报投诉电话83950319或12345反馈,我局将依法进行查处。

高度重视、周密部署

信网记者 杜杲燃 通讯员 盛娇

为保障啤酒节顺利进行,充分做好食品药品监管工作,顺义区市场监管局制定保障工作方案,成立保障工作领导专班,明确职责分工。从各科、所、队、监控中心抽调27名执法骨干,与属地北小营食药监管所、南彩工商所共同组成巡查小组,从早9:00—晚22:00全天候巡回监督检查,确保啤酒节期间市场监管及食品安全保障工作落实到位。

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提前介入,充分做好保障准备工作

主要采取以下几项措施:一是经营主体资质审查,对无资质单位和超范围经营单位予以清退和清换;二是明确主体责任,提前与餐饮单位签订食品安全承诺书,落实安全生产责任;三是聘请专家严格审查经营食品品种,针对高风险食品卤制品、自制饮品及自制冰激凌提出整改措施;四是开展宣传培训工作,对入驻的46家食品经营商户进行食品安全培训,严禁超范围经营等违规行为;五是联合2家集体用餐配送单位所辖属地食药监管所对配餐企业开展监督检查工作,从源头管控,确保参加服务保障工作人员的用餐安全。

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布置分组,建立健全制度

金沙国际唯一官网 ,保障人员分为4个食品保障组、产品质量组、检测组、信息组共7个保障小组。建立每日例会制度,每日开始召开会议,布置当天工作重点,每日工作结束召开会议,总结当天检查中存在的问题及整改措施。结合五大场区215个摊位明确巡查小组人员,落实检查责任,熟悉点位分布与经营情况,掌握监管重点。

截至7月4日,啤酒节保障期间区局累计出动执法车辆47车次,执法人员686人次,共检查经营主体686户次,摊位次数4224个,发现违法广告5起,保障人员供餐单位14家次,开展食品快速检测101件,保障工作人员集体配餐7112份,未发生食品安全事件。

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